Bocados callejeros del mundo
El rugido de los mercados asiáticos
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El fuego y maíz de América Latina
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Especias y humo en Medio Oriente y África
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Tradiciones al paso en las calles europeas
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Master of Bocados callejeros del mundo
renato Gastronomía asiática
El rugido del wok, con su chispear, Secretos de abuelos que vas a adorar.
Estrellas de la calle: El puesto de comida callejera Jay Fai en Bangkok obtuvo una estrella Michelin en 2017 por su famosa tortilla de cangrejo.
Sartén ligera, redonda y profunda, de origen asiático, empleada para saltear alimentos a fuego rápido. Este utensilio es fundamental en los puestos callejeros de Bangkok para preparar fideos al instante.
¿Qué ingrediente aporta el característico sabor agridulce a la salsa tradicional del pad thai tailandés?
¿De qué ingrediente principal están hechos los pasteles cilíndricos del plato coreano tteokbokki?
¿Qué marisco cortado en trozos es el relleno tradicional de las esferas japonesas llamadas takoyaki?
¿Qué famosa cocinera tailandesa obtuvo una estrella Michelin en Bangkok en 2017 por su tortilla de cangrejo?
¿En qué barrio de Seúl introdujo Ma Bok-lim la famosa versión picante del tteokbokki en 1953?
¿En qué año el puesto callejero de Chan Hon Meng en Singapur recibió una estrella Michelin?